O negócio global de doces vale mais de US $ 120 milhões com um crescimento anual estimado de 2%. Espera-se que os mercados maduros em todo o mundo comecem a desacelerar nos próximos 5 anos em lugares como Europa, Japão, Austrália e Estados Unidos. A menor demanda nesses mercados pressionará a indústria e prejudicará outro crescimento potencial. Abaixo está uma seleção dos melhores logotipos de empresas de doces do setor.
O mercado de confeitaria é controlado principalmente por um punhado de empresas. Da Nestlé à Mars e à Hershey, a participação de mercado é principalmente detida por esses gigantes. A produção deve se beneficiar do consumo per capita observado em países como China e Rússia. Um grande número de empresas de nicho pode buscar o sucesso operacional nos mercados menores desta indústria.