A indústria do vinho na África do Sul foi iniciada pela Companhia Holandesa das Índias Orientais. Eles estabeleceram um posto avançado na Cidade do Cabo, que era uma parada em uma das principais rotas marítimas da época. A produção de vinho foi iniciada para apoiar as tripulações dos navios de passagem. O primeiro vinho de sucesso feito na África do Sul foi engarrafado em 1659.
Em 1972, o Programa de Vinhos Originais foi introduzido na indústria vinícola sul-africana. O objetivo era reconhecer e proteger as qualidades do vinho de certas áreas, certas variedades de uvas ou certas safras.
A produção de vinho ficou estável na África do Sul até que as políticas de apartheid criaram embargos comerciais com o país. Em 1990, menos de 30% das uvas produzidas no país eram destinadas à vinificação. A maioria era vendida como uva de mesa, usada para fazer conhaque ou simplesmente jogada fora.
Quando as sanções foram removidas em 1994, as vinícolas foram uma das primeiras indústrias a se recuperar do boom econômico. Nos próximos 20 anos, a indústria mudaria de produtores boutique para trabalhar com produtores em grande escala, reduzindo o número total de produtores e deixando os hectares plantados praticamente intactos.
Estatísticas interessantes da indústria vinícola sul-africana
# 1. A colheita anual de uvas em 2016 resultou em 1,4 milhões de toneladas, das quais 82% foram para a indústria vinícola sul-africana. (Vinhos da África do Sul)
# 2. Cerca de 3.000 viticultores estão atualmente envolvidos com a indústria do vinho na África do Sul. Juntos, eles cuidam de mais de 94.500 hectares de terras que atualmente estão plantadas com vinhas. (Vinhos da África do Sul)
# 3. Cerca de 300.000 pessoas recebem apoio de mão-de-obra direta ou indireta para as ações da indústria vitivinícola. (Vinhos da África do Sul)
# 4. As exportações totais da indústria vinícola da África do Sul em 2017 chegaram a mais de 448 milhões de litros. (Vinhos da África do Sul)
# 5. A indústria vinícola da África do Sul fornece atualmente 3,9% da produção total de vinho internacional. Isso coloca o setor em sétimo lugar no mundo, segundo dados de 2016. A Itália foi o maior produtor, com 19,1% de participação. Eles são seguidos pela França (16,3%) e Espanha (14,7%). (Vinhos da África do Sul)
# 6. Embora o número de vinícolas que esmagam as uvas tenha sido relativamente estável desde 2005, o número de produtores primários de uvas caiu drasticamente. Em 2005, eram 4.360 produtores, ante 3.145 produtores em 2016. (Vinhos da África do Sul)
# 7. O número de hectares de vinhas arrancadas na África do Sul aumentou dramaticamente em 2016, com mais de 5.000 hectares afetados pelo processo. (Vinhos da África do Sul)
# 8. As uvas para vinho Chenin blanc são o principal produto cultivado na África do Sul, compreendendo 18,5% do total de hectares em 2016. Colombar (d) é a segunda uva para vinho mais comum, representando 12% do total de vinhas. (Vinhos da África do Sul)
# 9. O vinho branco mais popular na África do Sul é o Cabernet Sauvignon, que representa 11,1% do mercado. A Shiraz possui uma participação de mercado de 10,4%, enquanto a Pinotage possui uma participação de mercado de 7,4%. (Vinhos da África do Sul)
# 10. O Reino Unido recebe a maior parte das exportações de vinho da indústria, com um total de 107 milhões de litros adquiridos em 2016. A África do Sul também exportou 84 milhões de litros para a Alemanha, 27 milhões de litros para os Estados Unidos e 25 milhões de litros para Canadá. (Top Wine África do Sul)
# 11. Vinho natural / tranquilo é a importação mais comum para a indústria sul-africana, com 16 milhões de litros importados em 2015. Cerca de 575.000 litros de vinho espumante também foram importados. (Top Wine África do Sul)
# 12. Aproximadamente 450 milhões de litros de vinho são consumidos nacionalmente na África do Sul a cada ano. Desde 2015, os sul-africanos começaram a consumir cerca de mais de 25 milhões de litros de vinho a mais por ano. (Top Wine África do Sul)
# 13. Apenas 13% dos produtores de uvas na indústria do vinho estavam crescendo em níveis de renda sustentáveis em 2016. Outros 44% dos produtores estavam operando em uma taxa de equilíbrio. (Vinpro)
# 14. Em 2016, o retorno médio de um investimento ao nível do produtor foi inferior a 1%, impulsionado pela seca prolongada que ocorreu em certas regiões da África do Sul. Problemas com a inflação de custos e a estagnação dos preços do vinho também afetaram o setor. (Vinpro)
#quinze. Cerca de 40% dos vinhedos da África do Sul foram replantados nos últimos anos. Isso criou uma mudança na indústria de cerca de 80% de uvas brancas para uma divisão 50/50 entre uvas brancas e vermelhas. (Vinhos da África do Sul)
#dezesseis. Os consumidores globais pagam 4 vezes mais por uma garrafa de vinho da África do Sul em comparação com os consumidores domésticos. (CNN)
# 17. Em 2016, as exportações para a China aumentaram mais de 40%, embora não estivesse na lista dos principais destinos de exportação do setor. (CNN)
# 18. A receita gerada pela indústria do vinho na África do Sul contribui com cerca de 2% do PIB nacional a cada ano. (CNN)
Tendências e análises da indústria vinícola da África do Sul
Métodos de produção aprimorados estão ajudando a estabilizar a indústria do vinho na África do Sul. Em vez de focar em produtores boutique, vinícolas de grande escala estão gerando crescimento para a indústria, mesmo com o número de participantes diminuindo continuamente por mais de uma década.
O turismo do vinho gera atualmente cerca de R $ 6 bilhões em receitas a cada ano para a África do Sul. O volume ético credenciado pela indústria do vinho foi de 48% em 2016, com meta de atingir 100% até 2025. 20% do valor alcançado pela indústria vem do mercado externo, sendo 11% das exportações direcionadas a novos mercados a cada ano .
Ao mesmo tempo, as vendas de vinho domésticas aumentaram mais de 14% desde 2014. O segmento de valor da indústria doméstica é particularmente forte, com 80% dos volumes de vinho locais vendidos a R26 ou menos. Apenas 5% do volume está acima de R65 por litro.
Isso significa que a maior ameaça para a indústria é o clima. Mudanças nos padrões climáticos reduziram a disponibilidade de água em muitas regiões da África do Sul. Se esse padrão continuar, mesmo os vinhedos com níveis de produção consistentes sofrerão quedas, impactando negativamente a indústria. No entanto, se as coisas permanecerem consistentes, a indústria parece preparada para continuar aumentando seu valor geral.