Porcos e porcos são criados principalmente para alimentação em todo o mundo. Mais de 50 milhões de toneladas de carne suína são produzidas na China a cada ano, tornando-a líder mundial em produção total. A UE-28 ocupa o segundo lugar, com menos da metade da produção da China. A indústria de suínos dos EUA ocupa a terceira posição, com 11,3 milhões de toneladas métricas de produção, com base nos números de 2016.
O que torna a indústria suína dos Estados Unidos única é que os suínos podem vagar, geralmente criados em fazendas ou mantidos em unidades comerciais intensivas. Mais de 100 milhões de porcos são abatidos a cada ano nos Estados Unidos como fonte de alimento. Isso dá à indústria nos Estados Unidos um valor total de produção de mais de US $ 24 bilhões.
Nos Estados Unidos, Iowa é o maior produtor de suínos e suínos, com uma produção de peso vivo de mais de 12 bilhões de libras. Acredita-se que cerca de 72 milhões de porcos e suínos vivam nos Estados Unidos a qualquer momento.
No total, a indústria suína supervisiona mais de 769 milhões de animais que poderiam um dia ser usados como recurso alimentar.
Estatísticas importantes da indústria suína
# 1. Os produtores de carne suína nos Estados Unidos pagam US $ 0,40 para cada US $ 100 de valor quando os suínos são vendidos e quando produtos suínos ou suínos são trazidos para os Estados Unidos. (Conselho Nacional do Porco)
# 2. A indústria de carne suína nos Estados Unidos tem um programa de escrutínio 100% legislativo desde 1986. (National Pork Board)
# 3. As exportações representaram mais de 26% da produção total de suínos e variedades de suínos nos Estados Unidos em 2017. Elas atingiram um valor médio de exportação de US $ 53 para cada suíno comercializado. (Conselho Nacional do Porco)
# 4. Desde 2010, el número de exportaciones creadas por la industria porcina en los Estados Unidos ha aumentado en más del 33%. Al mismo tiempo, el consumo de carne de cerdo en los EE. UU. Ha aumentado en más del 8%. (Junta Nacional del Porcino)
# 5. La industria exportó más de 5,3 mil millones de libras de carne de cerdo y productos cárnicos variados, lo que generó ingresos por$ 6,48 mil millones. Más del 80% de la producción de carne de variedad de cerdo comestible que fue creada por la industria se exportó, incluidos hígados, riñones y corazones que no forman parte de la cadena alimentaria típica de EE. UU. (Junta Nacional del Porcino)
# 6. Las exportaciones de carne de variedades de la industria porcina en los EE. UU. A China y Hong Kong equivalen a $6 por cada cerdo que se comercializa. En estos mercados de exportación, las orejas y los estómagos obtienen precios más altos que los lomos. (Junta Nacional del Porcino)
# 7. Las exportaciones de carne de variedades comestibles para la industria porcina de EE. UU. Alcanzaron un récord de $1,170 millones en 2017. Cuando China se combina con México, representan el 86% de las exportaciones en este segmento de la industria. (Junta Nacional del Porcino)
# 8. El 31% de las exportaciones generadas por la industria porcina mundial provienen de Estados Unidos, lo que convierte a Estados Unidos en el segundo lugar en exportaciones totales detrás de la UE-28. (Junta Nacional del Porcino)
# 9. As exportações de carne suína dos EUA aumentaram em volume em 2.000% desde 1989, que foi o primeiro ano em que o Acordo de Livre Comércio com o Canadá foi introduzido. (Conselho Nacional do Porco)
# 10. Mais de 60.000 produtores de suínos estão atualmente ativos nos Estados Unidos, comercializando mais de US $ 115 milhões em suínos para clientes nacionais e internacionais. (Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína)
# 11. Nos Estados Unidos, mais de 550.000 empregos são mantidos atualmente por produtores de carne suína, com empregos que vão de fazendeiros a processadores de carne, açougueiros e varejistas que você pode encontrar na Main Street em cada comunidade. (Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína)
# 12. Mais de US $ 22 bilhões em renda pessoal são sustentados pela indústria de suínos nos EUA, adicionando um total de US $ 39 bilhões ao PIB geral. (Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína)
# 13. Quando as compras de produtos suínos relacionadas ao consumidor são combinadas com os setores de processamento e abate, o impacto econômico total da indústria ultrapassa US $ 120 bilhões a cada ano. (Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína)
# 14. A pecuária nos Estados Unidos é responsável por aproximadamente 2,5% do total das emissões de gases de efeito estufa que são geradas. Para os suinocultores, sua participação neste passivo é de aproximadamente 0,3%. (Conselho Nacional de Produtores de Carne Suína)
#quinze. A média anual de suínos por rebanho reprodutor, que inclui varrascos, marrãs e porcas, foi de 19,5 em 2014. O uso médio de fêmeas reprodutoras em 2015 foi de 49%. (Departamento de Agricultura dos EUA)
#dezesseis. O número médio de porcos desmamados em todas as operações nos Estados Unidos é de 8,93 porcos por ninhada. Para grandes operações com mais de 5.000 cabeças, a média é de 9,97. Desde 1994, a média de todas as operações aumentou em um porco completo. (Departamento de Agricultura dos EUA)
# 17. Nos últimos 20 anos, os produtores reduziram o tamanho do rebanho de criação, continuando a aumentar a produção total de suínos e suínos. O rebanho reprodutor diminuiu 19% desde 1994, com apenas 12% da população total de suínos e suínos classificados como inventário. Ao mesmo tempo, os estoques aumentaram 8%.
# 18. 31% do estoque de suínos e suínos nos Estados Unidos são baseados em Iowa. A Carolina do Norte está em segundo lugar com 13%, seguida por Minnesota (12%), Illinois (7%) e Indiana (5, 5%). (Departamento de Agricultura dos EUA)
# 19. Em 2014, o peso vivo médio aumentou para 285 libras, enquanto o peso médio vestido aumentou para 214 libras. Em 1994, os pesos vestidos eram de apenas 185 libras. No entanto, os percentuais de curativos anuais têm se mantido acima de 70% nos últimos 20 anos. (Departamento de Agricultura dos EUA)
# 20. Em 2014, a indústria de suínos dos Estados Unidos importou 4,9 milhões de cabeças, e as importações canadenses de confinamento representaram 80% do mercado total. (Departamento de Agricultura dos EUA)
Tendências e análises da indústria suína
Embora a China seja líder mundial na produção de carne suína, grande parte de seu mercado está voltado para o atendimento das necessidades nacionais. Isso libera a UE-28 e os Estados Unidos para serem líderes mundiais nas exportações de suínos e uma variedade de produtos à base de carne.
Devido a esta situação única, existem economias fortes para os produtores de suínos europeus e americanos. Embora o valor geral por porco esteja abaixo dos níveis recorde experimentados em 2004-2007 pela indústria, as tendências de receita estão crescendo. Procure tendências, como criação de hobby, para começar a influenciar esse setor nos próximos 10 anos, conforme os consumidores mudem de marketing intenso para personalização intensa.
Um fator que pode influenciar negativamente a indústria é a mudança de foco da China. Se os produtos suínos baratos inundarem o mercado de exportação nos próximos 5 a 10 anos, pode haver um efeito colateral que seguiria um caminho semelhante ao da indústria do aço. Tal ação dificultaria a resposta dos produtores de carne suína da América do Norte e da Europa.