Burger King, a segunda maior rede de hambúrgueres de fast food do mundo, é a casa original do Whopper. Ele atende mais de 11 milhões de hóspedes todos os dias em mais de 18.800 locais em 100 países. Essa rede americana tem a maioria de seus restaurantes franqueados nos Estados Unidos, mas tem um impacto global com seu coração. Em dezembro de 2022, o Burger King UK exortou publicamente seus clientes a freqüentarem restaurantes menores em vez do Burger King para ajudar as pequenas empresas a superar a pandemia Covid-19.
Aqui, examinamos os pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças do Burger King.
Forças
1. O Burger King está entre as 10 marcas de restaurantes de fast food mais reconhecidas do mundo.
O Burger King tem uma das marcas mais icônicas do mundo, ocupando a sétima posição, com um valor de marca de pouco mais de US $ 6,6 milhões em 2019. Estratégias de marketing eficazes garantem que a rede continue popular. Seus anúncios incluem um hambúrguer sem conservantes, que se deteriora com o tempo, como prova de que sua marca é totalmente natural.
Mais recentemente, o Burger King no Brasil decidiu criar um hambúrguer “menos do que desejável” que exemplifica a sensação geral de 2022. Escusado será dizer que não entrou no menu.
2. O Burger King é propriedade de uma empresa com finanças sólidas.
O Burger King é propriedade da Restaurant Brands International Inc. (RBI). A RBI foi criada em 2014 por meio da fusão entre Burger King e Tim Hortons, uma cafeteria canadense. Foi ampliado em 2017, após a aquisição da Popeyes Louisiana Kitchen.
RBI é agora o quinto maior operador de restaurante de fast food do mundo. (Forbes)
3. Suas localizações continuam a crescer enquanto mantêm seus preços competitivos.
O número de locais em todo o mundo continua a crescer, por isso a rede tem uma forte presença global. A maioria dos locais fora dos Estados Unidos são de propriedade de franqueados, portanto, isso mantém os custos baixos para a Burger King Corporation. A empresa fornece suporte administrativo, publicitário e de treinamento aos franqueados locais para garantir a manutenção de modelos eficazes.
A principal estratégia econômica da empresa é a liderança de custos. Isso envolve a minimização de custos, o que leva a preços competitivos.
4. Os clientes estão constantemente satisfeitos com sua comida e serviço.
A pontuação ASCI (American Customer Satisfaction Index) do Burger King permaneceu constante nos últimos três anos em 76 de 100. Esta pontuação é baseada nas avaliações dos clientes sobre a qualidade e qualidade dos alimentos. Na categoria de restaurante de serviço limitado, a pontuação média foi 78.
Para fazer uma comparação, um de seus principais concorrentes, o McDonald’s, tem uma pontuação de apenas 70. (Statista, ACSI)
5. As opções do menu local são adaptadas aos gostos e individualidades culturais de várias regiões.
Embora a comida seja preparada da mesma maneira em todo o mundo para garantir que permaneça consistente com o padrão do Burger King, restaurantes individuais também introduziram versões localizadas dos produtos do Burger King para acomodar gostos regionais ou crenças culturais e religiosas. O Burger King é popular na região por seu amplo menu.
Por exemplo, você tem uma opção vegetariana da Paneer King na Índia e mini panquecas do tamanho de um sanduíche na Alemanha. O Burger King pretende se expandir para a África Subsaariana, adicionando mais locais aos atuais seis países do continente africano.
Fraquezas
1. A marca Burger King carece de diversidade global.
Embora Burger King seja vista como uma marca global, sua localização e escopo de outlet não replicam isso. A grande maioria dos restaurantes Burger King está localizada nos Estados Unidos, sendo seu domínio principal a Flórida, onde a empresa foi inicialmente fundada como Insta-Burger em 1953. Embora isso seja atualmente um ponto fraco, oferece ao Burger King uma grande oportunidade de expandir sua oferecer a territórios em todo o mundo, graças ao seu forte reconhecimento de marca.
Os Estados Unidos abrigam 7.237 Burger Kings, representando quase 38% de suas lojas em todo o mundo. (Resumo do leitor)
2. O Burger King não é considerado uma oferta de valor entre seus concorrentes.
A falta de valor do Burger King em seu cardápio está fazendo com que a marca perca participação de mercado e crescimento de valor em comparação com seus concorrentes. Embora iniciativas tenham sido postas em prática para aumentar o tráfego de pedestres em seus restaurantes, como o “Impossible Whopper” sem carne, o crescimento das vendas permanece estagnado devido à falta de valor. Uma recente análise de mercado atribuiu uma queda na participação de mercado diretamente relacionada à falta de ofertas promocionais ou refeições de valor disponíveis em seus restaurantes.
As vendas mesmas lojas do Burger King nos Estados Unidos cresceram apenas 0,8% no quarto trimestre de 2019, bem abaixo do crescimento de vendas esperado de 3,1% para o mesmo trimestre. (CNBC)
3. O Burger King passou por um período prolongado de instabilidade.
Ao longo de sua existência, o Burger King esteve sob a liderança de mais de 20 CEOs e muitos proprietários. Sob seus proprietários recentes, 3G Capital, e sua nova liderança, o valor das ações da empresa disparou. O atual CEO Daniel Schwartz se tornou o CEO mais jovem de uma grande rede de restaurantes aos 32 anos.
Por meio de crescimento internacional e medidas drásticas de redução de custos, o Burger King experimentou um crescimento incrível no valor das ações, aumentou a presença internacional em sua presença na loja e um posicionamento e presença de mercado mais fortes.
As ações do Burger King dobraram nos primeiros 18 meses do CEO Daniel Schwartz, enquanto o McDonald’s perdeu 8% no mesmo período. (Forbes)
4. Os restaurantes de fast food são considerados insalubres.
O fast food é considerado um fator determinante na epidemia de saúde nos Estados Unidos. Isso se deve às opções relativamente lucrativas oferecidas em uma ampla rede de locais em todo o país. Os principais problemas são o conteúdo calórico das refeições, bem como o alto teor de sódio, que contribui muito para as doenças cardíacas. O teor de açúcar também é maior do que as quantidades diárias recomendadas, levando a uma prevalência de diabetes.
71,6% dos americanos com mais de 20 anos estão acima do peso. (Centros de Controle e Prevenção de Doenças)
5. A estratégia de publicidade do Burger King falha repetidamente.
Embora se diga que não existe publicidade negativa, o Burger King provavelmente reconsiderará algumas de suas campanhas, se possível. Por exemplo, ele fez campanhas sexistas que excluem mulheres e anúncios que foram proibidos por suas falsas alegações de que o hambúrguer vegetariano é 100% vegetal. (Continha maionese e foi cozido na mesma grelha que as carnes do menu.)
Além disso, a marca frequentemente embarca em travessuras de publicidade competitiva, com foco principal em seu concorrente, o McDonald’s. Curiosamente, durante a pandemia do Coronavírus, o Burger King encorajou ativamente seus consumidores a comprarem o McDonalds para impulsionar a indústria.
O orçamento de publicidade do Burger King é de US $ 372 milhões. (Estatista)
6. A estrutura corporativa do Burger King é ineficiente e pesada.
Embora a empresa tenha se expandido dramaticamente ao longo dos anos e seu sistema de franquia seja amplamente considerado um sucesso, a grande maioria de seus locais são de propriedade de franqueados. Esse sistema de franqueado resulta em um ambiente operacionalmente complicado e difícil. Embora a estrutura de franquia tenha sido projetada para reduzir custos operacionais, ela resulta em uma operação cara e um tanto lenta.
Dos 18.800 restaurantes Burger King em todo o mundo, apenas 52 (aproximadamente 0,3%) continuam pertencentes e operados pela Corporação, e o restante é franqueado a proprietários independentes. (Estatista)
Oportunidades
1. Há um desejo crescente por itens de menu mais sustentáveis.
A clientela mais jovem está cada vez mais consciente de seu impacto no meio ambiente, e suas escolhas e tendências de compra refletem isso. A entrada do Burger King em alternativas de carne com o “Whopper Impossível” é um ótimo começo para isso, mas há uma oportunidade de desenvolver um menu ecologicamente correto. As alternativas à carne abordam a dependência excessiva do Burger King de produtos cárneos, bem como suas iniciativas de sustentabilidade, com alternativas à carne muito mais ecologicamente corretas.
41% da geração Z (aqueles nascidos entre 1996 e 2009) e 32% dos millennials (nascidos entre 1980 e 2000) afirmaram que pagariam um prêmio por ingredientes de origem sustentável em suas opções de refeições. (Comométrico)
2. O Burger King poderia diversificar suas ofertas de substitutos de carne.
Com o consumo consciente cada vez mais popular, a demanda por produtos que excluem produtos de origem animal está mostrando potencial. O Burger King entrou nesse segmento com o Impossible Whopper, que prometia entregar uma oferta 100% isenta de carne, semelhante ao carro-chefe tradicional Whopper.
Desde então, o movimento de substituição de carne cresceu para incluir produtos como produtos picados como cachorros-quentes e sanduíches sem carne – o impossível Croissan-wich. Isso está de acordo com o imperativo moderno de mitigar o aquecimento global, já que a criação de gado é um contribuinte chave para as emissões de gases de efeito estufa.
45% da área de terra é usada para cultivo de ração animal para sustentar o gado. (Observação do mercado)
3. A concentração do Burger King nos Estados Unidos significa uma grande oportunidade no Oriente.
O Burger King historicamente se concentra em sua terra natal, com a grande maioria de suas lojas nos Estados Unidos. A força internacional da marca Burger King tornará a expansão global relativamente fácil em comparação com uma marca com menos conhecimento. Embora algumas expansões regionais não tenham sido bem-sucedidas, por exemplo, a saída do Burger King da Nova Zelândia, grandes oportunidades permanecem.
60% do crescimento líquido do Burger King vem de mercados internacionais. (QSR)
4. A implementação da entrega em domicílio e o aumento do uso de tecnologia podem oferecer vantagens.
Os padrões de compra dos consumidores evoluíram para dar mais importância e confiança à tecnologia que está disponível para eles. Usado corretamente, isso oferece às redes de restaurantes a oportunidade de se envolver ainda mais com sua base de clientes, bem como trazer mais eficiência para suas ofertas de produtos. Isso pode ser na forma de um quiosque de autoatendimento, pontos de pedido e coleta (em vez de restaurantes normais), pedidos baseados em aplicativos, bem como diferentes métodos de entrega em domicílio.
Um redesenho do layout e layout padrão do Burger King reduziu a pegada do prédio em 60%. (Restaurant Tech News)
5. A hiperlocalização oferece uma maneira de a Burger King se tornar mais envolvida com seus clientes e ganhar a confiança dos mercados em que deseja entrar.
Conforme o Burger King expande sua oferta em várias regiões do mundo, há uma oportunidade de direcionar sua oferta para a base de consumidores locais em todo o seu alcance geográfico, oferecendo especialidades locais e favoritos. Essa tem sido uma forma bem-sucedida de conquistar a confiança e aceitação de diversos veículos que buscam ingressar em um segmento, ganhando credibilidade ao longo do caminho.
O Burger King opera em 100 países ao redor do mundo. (O guardião)
Ameaças
1. As mudanças climáticas são uma grande ameaça à viabilidade da cadeia de valor da produção de alimentos.
O impacto da produção animal nas mudanças climáticas está se tornando um grande problema social. Um dos principais contribuintes para isso é o mercado de fast food e o impacto que essa indústria tem no fornecimento global de carnes frescas e produtos hortifrutigranjeiros. Os restaurantes de fast food têm mais de 120.000 pontos de venda em todo o mundo, cada um com sua própria cadeia de suprimentos que contribui para a mudança climática.
15% das emissões globais de gases de efeito estufa são produzidas exclusivamente pela pecuária. (Notícias da Thomson Reuters Foundation)
2. A indústria de restaurantes de serviço rápido tem uma concorrência excepcionalmente forte.
À medida que a população mundial cresce, aumenta também a demanda por opções de alimentos acessíveis e convenientes. Isso fez com que o mercado de ofertas de fast food explodisse nas últimas quatro décadas. Em um mundo onde tempo é dinheiro, conforto é rei. Grande crescimento foi observado nos países asiáticos, onde a conveniência sempre foi importante na seleção de um vendedor de alimentos.
O Burger King é o 8º restaurante de serviço rápido mais valioso, com uma avaliação de US $ 6,36 bilhões. (Estatista)
3. O Burger King está experimentando uma queda no número de consumidores mais jovens devido a uma maior ênfase na alimentação saudável.
Tradicionalmente, os “restaurantes de serviço rápido” são rotulados de junk food, onde a qualidade dos ingredientes e o valor nutricional são comprometidos em favor do preço baixo, da velocidade e da conveniência. Nos últimos anos, tem havido uma tendência crescente para uma alimentação consciente, com muitos consumidores mais jovens enfatizando escolhas alimentares saudáveis e práticas sustentáveis de abastecimento.
60% dos Millennials acreditam que sua geração é mais saudável do que as outras gerações, e 48% se consideram “foodies”. (EUA HOJE)
4. Os preços mais altos dos insumos do Burger King estão ameaçando seu modelo operacional.
Com uma demanda cada vez maior para a produção de alimentos devido ao crescimento da população mundial, a pressão é exercida sobre nossos sistemas agrícolas. Por sua vez, essa pressão está fazendo com que os preços dos alimentos subam. A escassez de água é uma consideração importante para o futuro de nossa segurança alimentar, e a produção de carne bovina é uma atividade que consome muita água. Para garantir o crescimento da indústria alimentar no futuro, novas metodologias de produção terão que ser inventadas e implementadas tendo a sustentabilidade como principal fator.
Para gerar meio quilo de carne, mais de 2.400 galões de água são usados, o suficiente para encher 50 banheiras. (O Atlantico)
5. As mudanças no ambiente regulatório do Burger King trazem incertezas ao seu modelo de negócios.
O Burger King fica à mercê dos legisladores, políticos e legisladores das regiões geográficas onde atua. Isso representa um risco, pois uma mudança na lei ou regulamento pode diminuir a lucratividade do setor de fast food de uma região, o que pode afetar a viabilidade de um modelo de negócios como o Burger King’s. Se os legisladores optarem por tributar certos produtos alimentícios, como o açúcar que causa diabetes ou alimentos ricos em sódio, isso terá um impacto direto na lucratividade do Burger King.
A Food and Drug Administration dos EUA regula 78% do fornecimento de alimentos dos EUA, regulando mais de 300.000 cadeias de restaurantes e 35.000 fazendas de produtos frescos. (US Food and Drug Administration)
O Burger King mantém uma posição de mercado excepcionalmente forte na indústria global de fast food. Seguindo em frente, as tendências globais apontam para hábitos alimentares mais limpos e o mercado busca uma solução mais sustentável para suas necessidades nutricionais. É claro que com a expansão de seu produto, o Burger King está com o dedo no pulso e está bem posicionado para acompanhar os tempos.